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    游玩攻略 2018-04-19 | 瀏覽次數:24974
    猴島.美食 | 游走在最美的南灣港,吃最新鮮的海鮮自助火鍋

    美食和風景的意義,不是逃避,不是躲藏,不是獲取,不是記錄,而是在想象之外的環境里,去改變自己的世界觀,從此慢慢改變心中真正覺得重要的東西。

    于是,疍家人的自助海鮮火鍋誕生了。它源于疍家人,被稱之為南灣猴島的最后水上人家。

    疍家人,生活在水上的神秘族群,一直以來被視為是除了黎苗少數民族之外最早來到陵水南灣猴島生活的漢族居民。

    疍家人長年累月都在海上捕撈作業:日出,他們乘風破浪,將銀色的漁網灑向洶涌的海浪;日落,他們滿載而歸。無窮無盡的大海給予了疍家人各式各樣的海鮮食材,而他們也用自己的智慧將這大海的饋贈烹調成最獨特的美味。

    對于疍家人而言最為獨特的美味并不是香、辣、腥、甜,而是來自食材的原汁原味,所以疍家人吃海鮮最常見的方式之一就是“打邊爐”,也就是我們常說的“火鍋”。

    清水為鍋底,一般放幾片生姜去腥,有的也放少許蔥蒜、枸杞、紅棗之類。食材中亦有主次之分,海鮮火鍋,主食材是魚、蝦、蟹、螺等。

    無論哪種食材,皆原汁原味,鮮味十足,可以根據各自口味配制喜歡的沾醬。待主食材吃得差不多了,鍋里的清水已經變成一鍋鮮美無比的高湯,這種湯營養豐富,又保留了食材中的多種維生素,喝后很容易被人體吸收。

    喝上一碗營養湯,再放入各類蔬菜,如苦菜、冬瓜、生菜、蘿卜、冬菇、豆腐等,調節一下胃腸里的葷素比例。最后加面條,填補那些還需要淀粉墊底的肚皮,于是就沒有不滿足的了。

    有一家漁排,他們鮮活海鮮為原料、以清水姜片為鍋底、以疍家魚粥為特色,將于4月15日正式對外營業,這就是南灣猴島疍家漁排海鮮自助餐廳。

    南灣猴島疍家漁排海鮮自助餐廳又名叫“聚興隆”,4月15日南灣猴島景區將推出“品鮮游”——疍家海鮮自助火鍋,50個自助品種,原味的海鮮食材,特色的疍家海鮮魚粥,價格168元/人,這里的海鮮自助都是現撈海鮮,現場切配。

    其中海鮮類12個品種、蔬菜類9個品種、瓜果類5個品種、豆制類5個品種、生肉類6個品種、面食類3個品種、丸子類10個品種,最重要的還有疍家人的特色魚粥——疍家魚粥。

    疍家魚排的魚粥在全海南最具特色,品種也最豐富,稱其為“天下第一粥”當之無愧。如此美味營養的粥,其制作方法及配料至今還是個謎。人們只知道其主要配料是新米和新鮮海鮮,至于其他的十幾種佐料,無人知曉。所謂新米即是選當地產的上等米作魚粥的“母本”。

    但是如此美味的海鮮并不是一天中的任何時間段都能夠吃到,請記住我們的用餐時間為上午10:30至下午15:00,還有我們的用餐地點不是在陸地上,而是海上的疍家漁排,請記住是在海上用餐,用餐乘船地點是猴島景區旅游碼頭。

    為了給準備用餐的大家提供合理的游覽流程,樂樂為大家提供幾條參考的線路:

    線路一:乘坐索道——公園游覽——乘車至旅游碼頭——乘船至疍家漁排——用餐

    線路二:乘坐索道——公園游覽——乘坐索道至下站口——前往猴島旅游碼頭——乘船至疍家漁排——用餐

    線路三:乘船至碼頭——乘坐中巴車上島——公園游覽——乘坐索道至下站口——前往猴島旅游碼頭——乘船至疍家漁排——用餐

    線路四:乘船至碼頭——乘坐中巴車上島——公園游覽——乘車至旅游碼頭——乘船至疍家漁排——用餐

     

    關鍵的電話希望您能記住,以免會“跑偏”,乘船咨詢電話:0898-83360902;用餐咨詢電話:0898-83362992;或者可以直接撥打猴島景區“樂樂”電話:18789056250。


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